Eiwitglazuur
Met dit recept kun je 12 cupcakes of de bovenkant van een taart voorzien van een laag eiwitglazuur. Je kunt het naar wens kleuren of versieren met suikerfiguurtjes.
Ingrediënten
- 250 gram poedersuiker
- 5 gram eiwitpoeder (deleukstetaartenshop)
- 20 ml. water
Mix de poedersuiker met het eiwit en het water. Het moet de dikte krijgen van tandpasta. Voeg wat water toe als het te dik is en wat poedersuiker als het te dun is. Geef het glazuur de gewenste kleur door er een klein beetje voedingskleurstof doorheen te mengen. Breng het glazuur met een spatel aan op de cakejes of de taart.