Archief: bakken

taartenwedstrijd hema 2016

Leuk! HEMA houdt weer een taartbakwedstrijd!

1 mei 2016 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ons aller HEMA blaast dit jaar 90 kaarsjes uit. En dat viert de winkel met een taartenbakwedstrijd! De winnende taart wordt opgenomen in het HEMA-assortiment. Hoe gaaf is dat?!

Rutger gaat bloggen

27 januari 2016 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ojee, Toetjes & taarten krijgt concurrentie van Rutger van den Broek! De eerste winnaar van Heel Holland Bakt gaat namelijk bloggen!

worteltjestaart

Worteltjestaart

19 september 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik heb al veel verschillende worteltaarten gemaakt en deze hoort zeker bij mijn favorieten; lekker smeuïg en zacht maar door de noten heeft ie toch een lekkere bite. Je maakt deze worteltaart met olie in plaats van boter en behalve wortel gaat er ook sinaasappel en banaan in. Lekker fris en fruitig dus! Je kunt de decoratie zo simpel of uitbundig maken als je wil. Maak met fondant of glazuur bijvoorbeeld oranje worteltjes voor op de roomkaas. Je kunt de pistachenootjes ook weglaten. Dit recept is voor 10 personen.

Gezonde chocolate chip cookies

24 juli 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Soms heb je gewoon zin in een chocoladekoekje. Of twee, of drie. Maarja, dat schuldgevoel daarna hè. Herkenbaar? Maak dan eens deze gezonde chocolate chip cookies: zonder suiker en boter, en toch (bijna) net zo lekker als gewone koekjes. Dit recept is voor 9 koekjes.

Nectarinetaart zonder suiker

12 juni 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Als je een excuus zoekt om met taart te ontbijten is dit je antwoord. Deze taart bevat geen boter, suiker of witte bloem, maar volkoren speltmeel, kokosolie en ahornsiroop. Hij is lekker zoet en smeuïg door de nectarines en ziet er ook nog eens mooi zomers uit. Het recept komt uit Amber Albarda’s boek ‘Gezond bakken’, alleen heb ik er nog wat amandelschaafsel aan toegevoegd. Deze taart is voor 8 personen.

Karamelsoesjes

17 februari 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik voel me echt een banketbakker als ik soesjes sta te maken. Lekker in de weer met spuitzakken en soezendeeg, heerlijk. Deze soesjes hebben een bijzondere vulling: karamelroom, waar je wel even een dagje van tevoren mee moet beginnen. De karamel met praliné erbovenop maken deze soesjes helemaal af, maar als je daar geen tijd voor hebt kun je het ook weglaten. Dit recept van Rutger is voor ongeveer 30 soesjes.

Chocoladerol met frambozen

2 februari 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Een rolcake ziet er altijd feestelijk uit. Om te voorkomen dat er scheuren in de cake komen, rol je hem op in een theedoek zodra hij uit de oven komt. Daarna kun je hem vullen en weer oprollen zonder te scheuren. Deze rolcake is extra lekker door het laagje pure chocola aan de binnenkant. Ik zou zeggen dat je uit deze cake 8 tot 10 stukjes haalt.

Ik heb een Kitchenaid!

29 december 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Eindelijk! Na jaren spierballen kweken met de goedkoopste handmixer van de Hema was het wel eens tijd voor iets professionelers, qua gereedschap. En dan wil ik ook gelijk het beste van het beste! Sinds kort staat er dus een pistachekleurige Kitchenaid te pronken op mijn aanrecht.

Brownies, cookies en bounty’s in a jar

29 december 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Ik kwam dit leuke idee voor weckpotten met ingrediënten voor koekjes en brownies tegen op internet en ik ging het gelijk proberen! Ook bedacht ik nog twee recepten die je prima in een potje kunt stoppen. De ontvanger hoeft er alleen nog eieren, vanille, boter of mascarpone aan toe te voegen. Een leuk cadeautje om te geven en te krijgen, persoonlijk en creatief!

Paleisbanket van Rutger

30 mei 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Mijn vriend is niet zo’n zoetekauw, maar de zachte koekjes met roze laagje van de markt vindt ie onweerstaanbaar. Paleisbanket heet dat, volgens het bakboek van Rutger. Die moest ik dus bakken van vriendlief. Het is een secuur werkje en je hebt er wat geduld voor nodig, maar het resultaat is dan ook niet your average koekje bij de koffie. Dit recept is voor 25 tot 30 koekjes.