Aardbeienloempia’s

4 april 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

In een loempia kun je eigenlijk alles stoppen wat je lekker vindt. In het Chinese kookboek van Ching-He Huang kwam ik een recept tegen voor loempia’s gevuld met aardbeien en lychees, twee van mijn favoriete fruitsoorten. Dat moest ik dus proberen! En het resultaat is super, helemaal met een bolletje zelfgemaakt aardbeienijs en chocoladesaus. Dit recept is voor 8 loempia’s.