Archief: fruit

Spiezen met fruit, marshmellow en brownie

Spiezen met zomerfruit en brownie

28 juni 2015 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

De zomer is het seizoen om jezelf te verwennen met lekker zoet zomerfruit. Rijg wat aardbeien en bessen aan een stokje en je hebt een lekker en gezond toetje. Met een stukje brownie en een marsmellow eraan zijn ze ook superleuk om te trakteren, of als afsluiting van een lange dag Ramadan. Zomaar wat ideetjes :-). Ze zijn zo klaar en je hebt er weinig voor nodig, behalve wat geduld om ze niet gelijk op te eten! Dit recept is voor 10 spiezen.

Rabarberkruimeltaart

5 mei 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

De rabarber groeit als kool in de moestuin van schoonmoeder. Lekker om moes van te maken, maar ook om in een taart te verwerken. Omdat de rabarber van zichzelf nogal zuur is, werken de dadels heel goed als zoetmaker. Maar je kunt er zelf altijd nog wat extra suiker aan toevoegen.

Lemonbars met ook een beetje sinaasappel

31 maart 2014 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Soms kom je op Pinterest plaatjes tegen van taarten en gebakjes die er zo lekker uitzien dat je ze wel moet maken. Bij de foto van deze lemonbars stond gelukkig wel een link naar het recept, maar met Amerikaanse maateenheden, oftewel cups. Met behulp van internet de boel even omgerekend en het resultaat klopt volgens mij aardig. En ze zijn bijna net zo mooi geworden als op het plaatje.

Mangokwarktaart met vers fruit

Mangokwarktaart

5 februari 2013 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Een kwarktaart met de wow-factor, dat zie je niet zo vaak! En de inhoud is net zo lekker. Ik heb het oorspronkelijke recept wat vereenvoudigd. De bodem bestaat uit zelfgebakken cake maar je kunt natuurlijk ook kant-en-klare cake nemen of zelf een kruimelbodem maken.

Omgekeerde pruimentaart

Omgekeerde pruimentaart

29 juli 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Zodra de Opal-pruimen weer te koop zijn bij de groenteboer, zoek ik Janneke Vreugdenhils recept voor omgekeerde pruimentaart op. Een heerlijk zoete en stevige taart die je gerust ‘ambachtelijk’ mag noemen: met het halveren en ontvellen van de pruimen ben je wel een poosje bezig. Maar dan heb je ook wat! Dit recept is voor een taart voor 10 tot 12 personen.

Kruisbessentaart op een schaal

Kruisbessencheesecake

12 juli 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Wat doe je met kilo’s kruisbessen uit je moestuin? Taarten bakken natuurlijk! Op www.kruisbes.nl kwam ik allerlei lekkere recepten met met deze groene bessen tegen. Mijn versie maakte ik met een knapperige bodem van bastognekoeken.

Wijnglazen met citroenroom

Citroentoetjes

6 februari 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Dit recept is goed voor 4 wijnglazen vol citroenroom: een heerlijk toetje voor citroenliefhebbers, minder geschikt voor zwangere vrouwen of mensen met een zwakke gezondheid, vanwege de rauwe eiwitten erin. Als je de citroenroom iets te veel van het goede vindt voor een toetje kun je hem natuurlijk ook gebruiken om een taart mee te vullen of te garneren.

Stoofpeertjes in de pan

Stoofpeertjes

29 december 2010 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Een zoetere verrassing bij of na de maaltijd bestaat er niet! Goede stoofpeertjes zijn niet alleen rood en zoet maar vallen ook spontaan uit elkaar in je mond. Alsof er een engeltje over je tong piest.

Aardbeiencheesecake

Aardbeiencheesecake

28 december 2010 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Deze cheesecake heeft een verrassende twist door de marshmellows. Weer eens wat anders dan zo’n saaie kwarktaart uit een pakje! Je kunt deze taart in een gewone taartvorm maken, maar in een rechthoekig bakblik kun je er gemakkelijk vierkante stukken van snijden. Dit recept is genoeg voor 12 stuks.

Yoghurtschijven met vers fruit van dichtbij

Yoghurtschijven

28 december 2010 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Voor keukenprinsessen als ik zijn high tea’s de hemel op aarde. Je kunt je uitleven met alles wat zoet en klein is. En de voorbereiding is minstens zo leuk als het opeten van al dat lekkers. Maar behalve de verplichte nummers als scones, brownies en muffins kun je natuurlijk nog veel meer maken voor een geslaagde high tea. Daarom maakte ik deze yoghurtschijven met vruchten voor een high tea op mijn werk.