Archief: slagroom

Mooie slagroomtaart met marsepein en chocola

Opa’s slagroomtaart

26 november 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Mijn opa is net als ik een echte zoetekauw. En zijn lievelingsgebak is ouderwetse slagroomtaart. Dus toen we hem laatst met alle kleinkinderen verrasten met een dagje weg, nam ik deze zelfgemaakte taart voor hem mee. Ik noem hem opa’s slagroomtaart, maar het recept is van mezelf! De hoeveelheden zijn voor 10 tot 12 punten.

Frambozenmousse met slagroom en meringue in een wijnglas

Frambozenmousse met meringue

17 november 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

De inspiratie voor dit toetje kreeg ik van een foto op Pinterest. Er stond alleen geen recept bij, dus moest ik zelf wat verzinnen! Het werd deze zachte frambozenmousse met een laagje slagroom en bovenop een heerlijk knapperige meringue. Je kunt natuurlijk varieren met ander fruit, zoals aardbeien of bramen.

Espressokopje met chocoladecakeje, chocoladesaus en slagroom

Chocolade puddingcakejes

10 november 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

In het nieuwe kookboek van Nanette Booij staan alleen maar lekkere chocoladerecepten. Deze ‘chocolate pudding cakes’ hebben meer weg van cakejes dan van pudding, maar vormen hoe dan ook een lekkere afsluiting van de maaltijd. Als je een espressokopje te klein vindt kun je ook koffiekopjes gebruiken.

Pavlova met aardbeien op een glazen schaal

Pavlova met aardbeien

7 juli 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Een pavlova als nagerecht kan altijd rekenen op veel oh’s en ah’s, terwijl het eigenlijk heel makkelijk is om te maken! Ik maakte er een met aardbeien, maar je kunt er elke soort rood fruit voor gebruiken die je maar wil. Voor een extra zoete versie kun je er als laatste wat verse passievrucht overheen gieten. Dit recept is voor 4 tot 6 personen.

Flensje met rode bessen en slagroom

Flensjes met rode bessen en slagroom

3 juni 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Zomerser kan bijna niet! Ik maakte deze zoete flensjes van een restje pannenkoekenbeslag dat ik wat dunner maakte met wat melk. De dunne flensjes die dat opleverde bedekte ik met flink wat rode bessen. Ik had geen roomijs in huis, maar met verse slagroom werd het net zo lekker

Aardbeiencupcake op een schoteltje van Pip

Aardbeiencupcakes met slagroom en meringue

26 april 2012 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Cupcakes laten zich geweldig combineren met alle soorten fruit. Voor deze cupcakes gebruikte ik verse aardbeien die ik niet alleen op de slagroom zette, maar ook door het beslag heen roerde. Zo krijg je heerlijk smeuïge aardbeiencupcakes waardoor je de zomer bijna kunt ruiken. Met een toef slagroom en wat verkruimelde meringue zijn ze helemaal af.

Mini-clafoutis met warme kersensaus

28 december 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Op tweede kerstdag zou ik het dessert voor 8 personen verzorgen. Het moest makkelijk van tevoren te bereiden zijn, niet te zwaar zijn en er natuurlijk feestelijk uit zien. Het werd deze clafoutis naar het recept uit het kookboekje ’40 recepten voor taart, cake en koekjes’ van de Xenos, maar dan in mini-formaat. Lekker met een bol vanille-ijs en verse slagroom.

Stroopwafelcupcakes in een doosje met andere cupcakes

Stroopwafelcupcakes

20 november 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Wat is er leuker om bij een housewarming cadeau te geven dan zelfgemaakte cupcakes? Voor zo’n gelegenheid maakte ik dit schattige doosje met 6 verschillende cupcakes, allemaal op een andere manier gedecoreerd.

Toefjes aangevette slagroom op een aardbeienkwarktaart

Aangevette slagroom

21 september 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Slagroom is heerlijk als topping op taarten of cupcakes, maar het is lastig om er mooie scherpe toefjes mee te maken omdat het zo snel inzakt. Daar kun je natuurlijk klop-fix voor gebruiken, maar veel steviger wordt het daar in mijn beleving niet van. Mijn oplossing: aangevette slagroom, met mascarpone en klop-fix

Kwarktaart met aardbeien en slagroom

Aardbeienkwarktaart

19 augustus 2011 | Toegevoegd door Marjolein Knuit

Kwarktaarten doen het altijd goed op verjaardagen, helemaal als ze zelfgemaakt zijn, zoals deze. De bodem is gemaakt van de lekkerste chocolate chip cookies die er bestaan, en de verse aardbeien aan de zijkant geven de taart een bijzondere aanblik. Uit deze taart kun je 10 tot 12 punten halen.